花の季節

   花の季節になりました。暖かい日、肌寒い日を繰り返しながら、すっかり春らしくなってきました。

   いうまでもなく、桜はみんなの人気者。すでに満開を過ぎたものもあり、若葉が日に当たって輝いていて、葉桜も素敵です。一年前に門司港で見た桜を思い出しました。今は亡き母と見た桜です。写真に撮ったからかよく思い出します。思い出の桜が心の中にあり、ますますきれいになっていくように感じます。その時の実際の門司港の桜はこれです。

  桜の他にも、いろいろな花が楽しめるようになりました。歩道のコンクリートの切れ目にすみれが咲いていました。中学生の頃に文庫本の表紙に載っていたすみれを真似て絵を描いたのを思い出して、懐かしくなり、すみれを摘んで持って帰ってしまいました。他の花と一緒に飾ってながめていると嬉しくなりました。

今日出会った小さな花たちです。

昼間の束の間の空の表情と夜空の星

   ３月２３日、飛行機雲がほぼ平行に並んでいるのを見ました。もう一本あれば、まるで五線譜です。

   空って面白いです。

   夜は、マンションの灯りが煌々とついているにもかかわらず、星がよく見えました。大きなオリオン座が地表を見下ろしていました。

   昼間に見える空は現在のものだと思います。 雲の流れや形、太陽の位置で、空の表情が刻々と変化して行き、その瞬間を見ています。二度と同じ表情が見られません。

   しかし夜になると、はるか遠くの星がたくさん見えるようになります。夜空に見える小さな星の輝きは、大昔の光なのだと思うと、何だかタイムトラベルしているような気がします。

   空は不思議です。大昔から今の瞬間まで宇宙が続いていると実感させられます。

れんこんケーキ作ってみたら…

   好奇心からやってみました。れんこんを入れてみたらケーキの味はどうなるでしょうか？

   サラダ油５０㏄に砂糖５０ｇを混ぜて、たまご１個を入れて混ぜ、ベーキング少々を入れた小麦粉５０ｇを混ぜます。れんこんをすったものを１００ｇくらい入れてよく混ぜます。小さめのマドレーヌ型３つに流し入れて、オーブン１８０℃で３０分焼きます。

   食べてみました。

   思ったより味が良かったです。根菜の深いかおりを感じました。どこか香ばしさのある味です。舌ざわりも柔らかでした。

   れんこんケーキ美味しかったです！

   

雨上がりの夜空

   雨上がりの夜空に月が光っていました。人口の多い街中とはいえ、洗い流された空気を通して見上げた月は、くっきりと鮮やかでした。

   去年、優しかった母が亡くなった夜も、このように月が美しく輝いていました。悲しみに暮れている私たちにやさしい贈り物をくださったと感じました。

   きっと、今晩の夜空の月も、どなたかにとって気が安らかになる贈り物になっていたらいいなと思います。🌠

長芋を入れて作ったケーキ

   前に、納豆を入れてケーキをつくったら、思いの外美味しかっし、舌触りも良かったのです。案外ネバネバのものはケーキ作りに良い役割を果たすのではないかと思い、次なる目的は、長芋をすってケーキ生地に入れてみることとなりました。

   簡単にできるやり方で、わりと雑に作りました。２０㏄くらいのサラダ油に３０ｇくらいの砂糖を混ぜ、たまご１個を混ぜてベーキングパウダー少々を混ぜた小麦粉５０ｇを混ぜました。そこへ、長芋２００ｇ弱の皮をむいてすったものをよく混ぜます。カップケーキの型４個に流し入れて、１８０℃のオーブンで３０分くらい焼きました。

   食べてみると、柔らかくてやさしい味でした。甘さは控えめでした。もう少し甘い方が安定した味になると思います。

   ネバネバのものを入れて作るケーキにはまりそうです。今度は、何を入れてみようかな？

宮城県産のさけ 美味しかったです

  宮城県産のさけを買っていたのでホイル焼きにして食べました。

  アルミホイルに甘塩のさけを乗せ、その上に生椎茸とプロセスチーズを乗せ、コショウをふります。ホイルでしっかり包みます。１８０度のオーブンで3０分焼きました。

  身がきれいで塩加減もよく、大変美味しく頂きました。

  

 １２年前まで、宮城県にいました。１５年間くらいです。東北の春は、少しずつ訪れます。桜は、福岡より３週間くらい遅く咲きます。総じて、若葉の色は九州より淡く感じます。山にうすもも色の桜の花をつけた木が混じっていると、まるで高貴な着物の模様のようです。

   先日の３月１１日で東日本大震災からちょうど５年でした。当時はすでに福岡にいたので、テレビの映像で知りました。もともと地震の多い地域なので、震度５弱なら複数回経験しましたが、そのくらいの揺れでもとても怖かった覚えがあります。揺れを感じたその瞬間に立っていた場所に立つたびに、揺れてもいないのに足がガクガク震えました。これが１０日くらい続きました。だから東日本大震災では何十倍も怖かっただろうと思います。想像することしかできませんが。まだまだ悲しみの癒えない方々が多くいらっしゃると聞きます。

   東北の自然が織りなす春は大変美しいです。できるだけたくさんの人たちの心にもすてきな春が訪れますように。

北海道 最終日 小樽へ

   昨晩から今朝にかけて滞在したところはホテルモントレエーデルホフ札幌です。やはりヨーロッパ風です。

今日は最終日。朝から小樽へ向かいました。立ち並ぶ倉庫、建物の数々は、殆ど昔と変わっていないようです。

   手作りガラス製品の展示、販売をしている店に寄って、美しい数々の品を鑑賞しながら、作り手の感性を楽しみました。記念に小さな花器を買いました。

（帰宅して花をいけたもの）

小さな剣山がついています。「北一硝子」の製作です。

   二泊三日の北海道旅で、かに、その他の魚料理を食べたりしましたが、いちばん美味しいと思ったのは、濃厚なミルクの味のソフトクリームでした。（テレビ塔の地下の売店と、ＢＡＫＥのソフトクリーム）

    午後の便で福岡に帰って来ました。