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メロンケーキ!

   生のメロンは好きではないけれど、ケーキに入れ込むと大好きだという人が家族にいます。それで昨日も作りました。

 

   40ccのサラダ油に20gの砂糖を混ぜ、たまご1個を入れて混ぜます。そこへベーキングパウダー少々を入れた小麦粉75gを混ぜます。最後に、5口くらいの量のメロンを手でつぶして混ぜ込みます。型に流し込んで180°Cのオープンで30分くらい焼きます。f:id:soranihoshi:20160707221144j:image

(小さめの型を2つ使いました。)

 

   ケーキに入れ込んで焼くと、生のメロンの舌に対する刺激が緩やかになり、メロンの香りと甘みがちょうど良く感じられて、幸せな味になります。